TƯ VẤN CHỨNG NHẬN HALAL

HALAL (GCC, JAKIM, BPJPH) là gì?

HALAL là một tiêu chuẩn quốc tế được thiết kế để đảm bảo rằng sản phẩm và dịch vụ tuân thủ các quy định của Hồi giáo, bao gồm các yêu cầu về nguyên liệu, quy trình sản xuất, chế biến, đóng gói và phân phối. Tiêu chuẩn HALAL được công nhận trên toàn cầu và là yêu cầu bắt buộc tại nhiều quốc gia Hồi giáo.

• GCC (Gulf Cooperation Council): Tiêu chuẩn HALAL của Hội đồng Hợp tác Vùng Vịnh, áp dụng tại các quốc gia như Ả Rập Xê Út, UAE, Qatar, Kuwait, Bahrain và Oman.
• JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia): Tiêu chuẩn HALAL của Malaysia, được quản lý bởi Cục Phát triển Hồi giáo Malaysia.
• BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal): Tiêu chuẩn HALAL của Indonesia, được quản lý bởi Cơ quan Đảm bảo Sản phẩm HALAL thuộc Bộ Tôn giáo Indonesia.

Lịch sử hình thành tiêu chuẩn HALAL

• 1960s: Khái niệm HALAL bắt đầu được áp dụng trong ngành thực phẩm tại các quốc gia Hồi giáo.
• 1994: JAKIM được thành lập tại Malaysia để quản lý và cấp chứng nhận HALAL.
• 2014: GCC ban hành tiêu chuẩn HALAL chung cho các quốc gia vùng Vịnh.
• 2019: Indonesia ban hành Luật Sản phẩm HALAL, yêu cầu tất cả sản phẩm tiêu thụ tại Indonesia phải có chứng nhận HALAL từ BPJPH.

Tiêu chuẩn HALAL áp dụng cho doanh nghiệp nào?

Tiêu chuẩn HALAL áp dụng cho mọi doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh và cung cấp dịch vụ liên quan đến các sản phẩm tiêu dùng, bao gồm:

• Thực phẩm và đồ uống: Nguyên liệu, sản phẩm chế biến, thực phẩm đóng gói.
• Mỹ phẩm và dược phẩm: Sản phẩm chăm sóc cá nhân, thuốc và thực phẩm chức năng.
• Dịch vụ: Nhà hàng, khách sạn, dịch vụ vận chuyển và logistics.
• Bao bì và vật liệu tiếp xúc thực phẩm: Đảm bảo không chứa các thành phần không HALAL.

Mặc dù các tiêu chuẩn HALAL của GCC, JAKIM và BPJPH có một số khác biệt nhỏ, chúng đều dựa trên các nguyên tắc chung của Hồi giáo và bao gồm các yêu cầu chính sau:

1. Nguyên liệu
   • Tất cả nguyên liệu phải tuân thủ quy định của Hồi giáo, không chứa các thành phần bị cấm (như thịt lợn, rượu, máu, động vật chết không qua giết mổ theo nghi thức Hồi giáo).
   • Nguyên liệu phải được kiểm tra và chứng minh nguồn gốc HALAL.
2. Quy trình sản xuất
   • Quy trình sản xuất phải đảm bảo không bị nhiễm chéo với các thành phần không HALAL.
   • Thiết bị và dụng cụ sử dụng trong sản xuất phải được làm sạch theo quy định của Hồi giáo.
3. Đóng gói và bảo quản
   • Bao bì và vật liệu tiếp xúc với sản phẩm phải an toàn và không chứa các thành phần không HALAL.
   • Sản phẩm phải được bảo quản trong điều kiện ngăn ngừa nhiễm chéo.
4. Ghi nhãn
   • Nhãn sản phẩm phải rõ ràng, minh bạch và có biểu tượng HALAL được công nhận.
5. Quản lý và đào tạo
   • Doanh nghiệp phải có hệ thống quản lý HALAL, bao gồm chính sách, quy trình và hồ sơ.
   • Nhân viên phải được đào tạo về các yêu cầu HALAL.
6. Kiểm tra và chứng nhận
   • Sản phẩm phải được kiểm tra và chứng nhận bởi tổ chức HALAL được công nhận (GCC, JAKIM, BPJPH).

1. Tiếp cận thị trường Hồi giáo:
   • Đáp ứng nhu cầu của hơn 1,9 tỷ người Hồi giáo trên toàn thế giới.
   • Tiêu chuẩn HALAL là yêu cầu bắt buộc tại nhiều quốc gia Hồi giáo như Indonesia, Malaysia, UAE, Ả Rập Xê Út.
2. Nâng cao uy tín và hình ảnh thương hiệu:
   • Chứng nhận HALAL giúp doanh nghiệp xây dựng niềm tin với khách hàng và đối tác.
   • Tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
3. Đáp ứng các yêu cầu pháp lý:
   • Tại Việt Nam:
     • Các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm sang các quốc gia Hồi giáo phải có chứng nhận HALAL.
   • Trên thế giới:
     • GCC, JAKIM và BPJPH yêu cầu tất cả sản phẩm nhập khẩu phải có chứng nhận HALAL từ tổ chức được công nhận.
4. Cải thiện hiệu quả hoạt động:
   • Giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc không tuân thủ các yêu cầu HALAL.
   • Tăng cường nhận thức và trách nhiệm của nhân viên về an toàn và chất lượng sản phẩm.

Để đạt chứng nhận HALAL, doanh nghiệp cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Đánh giá hiện trạng

• Phân tích các quy trình hiện tại và xác định những điểm không phù hợp với tiêu chuẩn HALAL.

Bước 2: Lập kế hoạch và thiết lập hệ thống

• Xây dựng chính sách và mục tiêu HALAL.
• Thiết lập các quy trình và tài liệu cần thiết theo yêu cầu của tiêu chuẩn.

Bước 3: Đào tạo và nâng cao nhận thức

• Đào tạo nhân viên về các yêu cầu của tiêu chuẩn HALAL.
• Nâng cao nhận thức về an toàn và chất lượng sản phẩm HALAL.

Bước 4: Thực hiện và vận hành hệ thống

• Áp dụng các quy trình và kiểm soát theo tiêu chuẩn HALAL.
• Theo dõi và ghi nhận dữ liệu để đảm bảo hiệu quả.

Bước 5: Đánh giá và cải tiến

• Thực hiện đánh giá nội bộ để kiểm tra sự tuân thủ.
• Xem xét của lãnh đạo để xác định các cơ hội cải tiến.

Bước 6: Chứng nhận

• Lựa chọn tổ chức chứng nhận HALAL được công nhận (GCC, JAKIM, BPJPH) để đánh giá và cấp chứng nhận.