TƯ VẤN CHỨNG NHẬN GLOBAL GAP

Tiêu chuẩn GlobalGAP là gì?

GlobalGAP (Global Good Agricultural Practices) là một tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt, được thiết kế để đảm bảo sản phẩm nông nghiệp an toàn, bền vững và có trách nhiệm với môi trường, người lao động và cộng đồng. Tiêu chuẩn này tập trung vào việc kiểm soát toàn bộ chuỗi sản xuất, từ khâu trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

GlobalGAP được công nhận trên toàn cầu và là một trong những tiêu chuẩn quan trọng nhất để các doanh nghiệp nông nghiệp tiếp cận thị trường quốc tế, đặc biệt là các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ và Nhật Bản.

Lịch sử hình thành GlobalGAP

• 1997: GlobalGAP được thành lập tại châu Âu với tên gọi ban đầu là EurepGAP, nhằm đáp ứng nhu cầu của các nhà bán lẻ châu Âu về sản phẩm nông nghiệp an toàn và bền vững.
• 2007: EurepGAP đổi tên thành GlobalGAP để phản ánh phạm vi áp dụng toàn cầu.
• Hiện nay: GlobalGAP đã trở thành tiêu chuẩn phổ biến nhất trong lĩnh vực nông nghiệp, được áp dụng tại hơn 135 quốc gia.

Tiêu chuẩn GlobalGAP áp dụng cho doanh nghiệp nào?

GlobalGAP áp dụng cho các tổ chức, doanh nghiệp, hợp tác xã và cá nhân tham gia sản xuất, chế biến và kinh doanh trong các lĩnh vực:

• Trồng trọt: Rau, củ, quả, cây ăn trái, cây công nghiệp.
• Chăn nuôi: Gia súc, gia cầm, ong, các sản phẩm từ chăn nuôi.
• Nuôi trồng thủy sản: Cá, tôm, nghêu, sò và các sản phẩm thủy sản khác.
• Các sản phẩm nông nghiệp khác: Hoa, cây cảnh, hạt giống.

Tiêu chuẩn GlobalGAP được xây dựng dựa trên các nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt, bao gồm các yêu cầu chi tiết nhằm đảm bảo sản xuất an toàn, bền vững và có trách nhiệm.

Cấu trúc và các điều khoản chính

1. An toàn thực phẩm (Food Safety):
   • Kiểm soát và quản lý các yếu tố đầu vào như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thức ăn chăn nuôi để đảm bảo không gây tồn dư hóa chất trong sản phẩm.
   • Đảm bảo nguồn nước tưới và các yếu tố đầu vào khác đạt tiêu chuẩn an toàn.
2. Bảo vệ môi trường (Environmental Protection):
   • Sử dụng tài nguyên thiên nhiên (đất, nước) một cách bền vững.
   • Quản lý chất thải từ sản xuất nông nghiệp, bao gồm rác thải hữu cơ, bao bì thuốc bảo vệ thực vật và chất thải chăn nuôi.
3. Sức khỏe và an toàn lao động (Worker Health and Safety):
   • Đảm bảo điều kiện làm việc an toàn cho người lao động, cung cấp trang thiết bị bảo hộ lao động.
   • Đào tạo người lao động về các quy trình sản xuất an toàn và bảo vệ sức khỏe.
4. Phúc lợi động vật (Animal Welfare):
   • Đảm bảo động vật được nuôi dưỡng trong điều kiện phù hợp, không bị ngược đãi.
   • Cung cấp thức ăn, nước uống và chăm sóc y tế đầy đủ cho động vật.
5. Truy xuất nguồn gốc (Traceability):
   • Ghi chép và lưu trữ thông tin về quá trình sản xuất, bao gồm nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chăm sóc, thu hoạch và vận chuyển.
   • Đảm bảo sản phẩm có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng từ khâu sản xuất đến tiêu thụ.
6. Quản lý hệ thống (Management System):
   • Thiết lập hệ thống quản lý để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu của GlobalGAP.
   • Thực hiện đánh giá nội bộ và cải tiến liên tục.

1. Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm:
   • Sản phẩm đạt tiêu chuẩn GlobalGAP được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng và an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng và các nhà bán lẻ.
2. Nâng cao giá trị sản phẩm:
   • Sản phẩm đạt chứng nhận GlobalGAP có giá trị cao hơn trên thị trường, dễ dàng tiếp cận các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi và xuất khẩu.
3. Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững:
   • Áp dụng GlobalGAP giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên và phát triển sản xuất bền vững.
4. Tuân thủ pháp luật và tiêu chuẩn quốc tế:
   • Tại Việt Nam:
     • Luật An toàn thực phẩm 2010: Yêu cầu sản phẩm nông nghiệp phải đảm bảo an toàn thực phẩm.
     • Luật Bảo vệ môi trường 2020: Khuyến khích sản xuất nông nghiệp bền vững, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
   • Trên thế giới:
     • GlobalGAP được công nhận rộng rãi và tương thích với các tiêu chuẩn quốc tế, giúp doanh nghiệp dễ dàng xuất khẩu sản phẩm.
5. Tăng khả năng cạnh tranh:
   • Doanh nghiệp áp dụng GlobalGAP có lợi thế cạnh tranh trên thị trường, đặc biệt là trong các lĩnh vực xuất khẩu nông sản.
6. Hỗ trợ phát triển bền vững:
   • Góp phần xây dựng chuỗi cung ứng bền vững và bảo vệ quyền lợi người lao động.

Để đạt được chứng nhận GlobalGAP, doanh nghiệp cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Đánh giá hiện trạng

• Phân tích các quy trình sản xuất hiện tại và xác định những điểm không phù hợp với tiêu chuẩn GlobalGAP.

Bước 2: Lập kế hoạch và thiết lập hệ thống

• Xây dựng kế hoạch sản xuất phù hợp với các yêu cầu của GlobalGAP.
• Thiết lập hệ thống quản lý, bao gồm ghi chép và lưu trữ thông tin về quá trình sản xuất.

Bước 3: Đào tạo và nâng cao nhận thức

• Đào tạo người lao động và quản lý về các yêu cầu của GlobalGAP, bao gồm an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và an toàn lao động.

Bước 4: Thực hiện và vận hành hệ thống

• Áp dụng các quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP.
• Theo dõi và ghi nhận dữ liệu để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu.

Bước 5: Đánh giá và cải tiến

• Thực hiện đánh giá nội bộ để kiểm tra sự tuân thủ.
• Xem xét của lãnh đạo để xác định các cơ hội cải tiến.

Bước 6: Đăng ký chứng nhận

• Lựa chọn tổ chức chứng nhận uy tín để thực hiện đánh giá và cấp chứng nhận GlobalGAP.