ĐÀO TẠO FSSC 22000 ver 6.0

I. GIỚI THIỆU

Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển và yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe, việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như FSSC 22000 (Food Safety System Certification) đã trở thành một yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp thực phẩm. FSSC 22000 v.6.0, phiên bản mới nhất, được cập nhật để đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường và các tổ chức quốc tế, giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro, đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao uy tín thương hiệu.

Chương trình đào tạo Nhận thức và Đánh giá viên nội bộ Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0 được thiết kế dành riêng cho:

Cán bộ QA/QC tại các nhà máy sản xuất thực phẩm, chế biến thủy sản, đồ uống, và các ngành liên quan.
Nhân viên quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm tại các doanh nghiệp thực phẩm.
Người đi làm trong lĩnh vực thực phẩm muốn nâng cao kiến thức và kỹ năng để đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0.

Khóa học này không chỉ cung cấp kiến thức nền tảng về tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0 mà còn hướng dẫn cách áp dụng và triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp. Chương trình được cập nhật liên tục để phù hợp với các yêu cầu mới nhất của tiêu chuẩn và thị trường quốc tế.

II. MỤC ĐÍCH KHÓA HỌC

Trang bị kiến thức cơ bản và chuyên sâu về tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0, giúp học viên hiểu rõ các yêu cầu và cách áp dụng vào thực tế.
Cung cấp kỹ năng đánh giá nội bộ, giúp học viên tự tin tham gia vào các hoạt động kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp.
Hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực đội ngũ QA/QC, đảm bảo đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và các tổ chức chứng nhận quốc tế.
Chứng chỉ sau khóa học là minh chứng cho năng lực của học viên, giúp nâng cao uy tín cá nhân và giá trị đóng góp cho doanh nghiệp.

III. ĐỐI TƯỢNG THAM GIA

Cán bộ QA/QC, nhân viên quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm tại các nhà máy sản xuất thực phẩm, chế biến thủy sản, đồ uống, và các ngành liên quan.
Nhân viên tại các doanh nghiệp thực phẩm đang triển khai hoặc chuẩn bị áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0.
Người đi làm trong lĩnh vực thực phẩm muốn nâng cao kiến thức và kỹ năng để đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế.

IV. LỢI ÍCH VÀ KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC

4.1. Lợi ích của khóa học

Hiểu rõ tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0: Học viên sẽ nắm được các yêu cầu và lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn này trong quản lý an toàn thực phẩm.
Trang bị kiến thức thực tế: Khóa học không chỉ cung cấp lý thuyết mà còn hướng dẫn cách áp dụng tiêu chuẩn vào thực tế tại doanh nghiệp.
Nâng cao năng lực chuyên môn: Học viên sẽ được đào tạo để trở thành đánh giá viên nội bộ, một kỹ năng quan trọng trong các doanh nghiệp thực phẩm.
Tăng cơ hội thăng tiến: Chứng chỉ FSSC 22000 Version 6.0 là một lợi thế lớn, giúp học viên nâng cao uy tín cá nhân và mở rộng cơ hội nghề nghiệp.

4.2. Kết quả đạt được

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ:

Hiểu được các yêu cầu và nội dung cốt lõi của tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0.
Nắm rõ các mối nguy liên quan đến an toàn thực phẩm và cách kiểm soát chúng.
Biết cách hoạch định, triển khai và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0.
Hiểu được mục đích và ý nghĩa của việc đánh giá nội bộ.
Thành thạo các kỹ thuật thu thập bằng chứng, ghi chép, phân loại phát hiện và lập báo cáo đánh giá.

V. PHƯƠNG THỨC, THỜI GIAN VÀ HÌNH THỨC TỔ CHỨC

5.1. Phương thức đào tạo

Truyền đạt lý thuyết.
Hỏi đáp, trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm thực tế.
Bài tập thực hành và tình huống thực tế.

5.2. Thời gian tổ chức

Vào các ngày cuối tuần, phù hợp với lịch làm việc của học viên.

5.3. Hình thức tổ chức

Online: Học trực tuyến qua các nền tảng học tập hiện đại.
Offline: Học trực tiếp tại các địa điểm đào tạo.

VI. GIẢNG VIÊN

Các chuyên gia đánh giá trưởng hệ thống FSSC 22000 và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Các chuyên gia tư vấn và đào tạo có kinh nghiệm triển khai FSSC 22000 v.6.0 tại các doanh nghiệp hàng đầu trong và ngoài nước.
Các chuyên gia đang trực tiếp vận hành và duy trì hệ thống FSSC 22000 tại các công ty thực phẩm lớn.

VII. NỘI DUNG KHÓA HỌC

Phần A: Nhận thức về tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0

Tổng quan về tiêu chuẩn FSSC 22000 và lịch sử hình thành.
Lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000.
Cấu trúc tiêu chuẩn và các yêu cầu chính trong FSSC 22000 v.6.0.
Các thuật ngữ và định nghĩa liên quan đến an toàn thực phẩm.
Phân tích các mối nguy và cách kiểm soát.
Các chương trình tiên quyết (PRPs) và kế hoạch kiểm soát mối nguy (HACCP).
Các thay đổi và cập nhật quan trọng trong FSSC 22000 v.6.0.

Phần B: Đánh giá viên nội bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0

Mục tiêu và ý nghĩa của đánh giá nội bộ.
Các nguyên tắc và tiến trình đánh giá.
Kỹ thuật thu thập bằng chứng, phân loại phát hiện và lập báo cáo.
Thực hành đánh giá nội bộ.
Tổng kết khóa học và làm bài kiểm tra.

VIII. CHỨNG CHỈ SAU KHÓA HỌC

Học viên sẽ làm bài kiểm tra 60 phút ngay sau khi kết thúc khóa học.
Chứng chỉ sẽ được cấp cho những học viên đạt yêu cầu, là minh chứng cho năng lực của học viên trong lĩnh vực tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0.

IX. HỌC PHÍ VÀ ƯU ĐÃI

9.1. Học phí

2.800.000 VNĐ/học viên/khóa.

9.2. Ưu đãi

2.600.000 VNĐ/học viên/khóa: Dành cho nhóm từ 3-7 học viên hoặc học viên đã từng học tại TTC.
2.400.000 VNĐ/học viên/khóa: Dành cho nhóm từ 7 học viên trở lên.
2.700.000 VNĐ/học viên/khóa: Nếu nộp học phí trước khai giảng 5 ngày.

Lưu ý: Học phí đã bao gồm tài liệu, chứng chỉ và tea break (đối với khóa học offline).

X. TẠI SAO KHÓA HỌC NÀY LÀ CẦN THIẾT?

Đáp ứng yêu cầu của doanh nghiệp: Tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0 là yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm hoặc cung cấp cho các nhà bán lẻ lớn. Việc hiểu và áp dụng tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Nâng cao năng lực chuyên môn: Khóa học giúp học viên hiểu rõ tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0 và cách áp dụng vào thực tế, từ đó nâng cao năng lực cá nhân và đóng góp hiệu quả cho doanh nghiệp.
Tăng cơ hội thăng tiến: Chứng chỉ FSSC 22000 v.6.0 là một lợi thế lớn, giúp học viên mở rộng cơ hội nghề nghiệp và thăng tiến trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Hội nhập quốc tế: Tiêu chuẩn FSSC 22000 được công nhận trên toàn cầu, giúp học viên sẵn sàng làm việc trong môi trường quốc tế.

KẾT LUẬN

Khóa học Nhận thức và Đánh giá viên nội bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 v.6.0 là một cơ hội tuyệt vời để cán bộ QA/QC và nhân viên quản lý chất lượng nâng cao kiến thức và kỹ năng cần thiết cho sự nghiệp. Đây không chỉ là một khóa học, mà còn là hành trang quý giá giúp học viên tự tin đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường và đóng góp hiệu quả cho sự phát triển của doanh nghiệp. Hãy đăng ký ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội nâng cao năng lực và mở rộng cơ hội nghề nghiệp của bạn!